Süße Verführung

Da die Fastenzeit sich dem Ende nähert, darf auch wieder geschlemmt werden.

Wer für die Osterfeiertage noch ein leckeres Tröpfchen zubereiten möchte, kann sich ja morgen die Zutaten besorgen und diesen leckeren Eierlikör zubereiten:

6 Eigelb
2 Päckchen Vanillezucker und
6 Esslöffel Zucker und alles mit dem Rührmixer aufschlagen.
Dazu vorsichtig mit der kleinsten Stufe anfangen, und dann allmählich steigern.
So lange rühren, bis aus der zähflüssigen Masse eine dicke Flüssigkeit entstanden ist. Hiernach 250 ml 54%igen (!) Rum vorsichtig zugießen und weiter mixen.
Die Mixerstufe ggfs. herunterstellen, um Spritzer zu vermeiden.
Solange rühren, bis der Rum gut mit dem Rest vermischt ist.
Jetzt nur noch 250 ml süße Sahne hinzugeben und wieder alles vorsichtig miteinander vermischen.

Ergibt knapp 1 Liter Flüssigkeit, die am besten einen Tag vor dem Verzehr zubereitet und im Kühlschrank nur ein paar Tage haltbar, da keine Konservierungsstoffe enthalten sind.

Aber dafür wirst Du ihn ja auch nicht herstellen 😉 Pur, über Eis oder mit heißer Milch ein wahrer Genuß!

Der Osterhase ist zumindest schon ganz erwartungsvoll!

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